Es war einmal ein köstlicher Apfel auf dem Tablett eines Patienten in einer Klinik. Der Apfel soll ihn mit Vitaminen und Energie versetzen. Doch nach ein paar Bissen wandert das Bütschgi mit den restlichen Speiseresten zurück in die Küche. Seine Reise beginnt hier aber erst. Ich erzähle, wie aus diesem Abfallprodukt noch mehr Energie gewonnen werden kann.
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Vom Bütschgi in die Glühbirne
