Löwenküsse sind die besten
Löw Delights, eine Reise durch die Löwenwelt – kleine Meisterwerke, die durch kunstvolle Designs und intensive Aromen beeindrucken. Seit 2014 verzaubern die Schwestern Fabia und Laura Löw die Schweizer Schokoladenszene. Ihre liebevoll genannten Löwenküsse werden von Hand gefertigt und erzählen eine Geschichte von Leidenschaft, Nachhaltigkeit und einzigartigem Geschmack. Lass dich von den Küssen aus der Löwenwelt begeistern.
PROJEKTINFOS
Löw Delights ist eine Zürcher Schokoladenmanufaktur, die von den Schwestern Fabia und Laura Löw im Jahre 2014 gegründet wurde. Ich hatte die Freude, eine der Löwenschwestern inter- viewen zu dürfen, und der gesamte Text bezieht sich auf dieses Interview. Die Schwestern haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Schweizer Schokoladenszene mit ihren kreativen Signatur- Pralinés zu bereichern. Ihre Kreationen, die sie liebevoll «Löwen- küsse» nennen, sind kleine Geschmacksbomben, die durch ihre kunstvolle Form und Vielfalt im Geschmack beeindrucken. Löwen- küsse werden nicht ohne Grund als die besten Küsse bezeichnet.
DIE LÖWENSCHWESTERN UND IHRE TRÄUME
Die Inspiration zur Gründung von Löw Delights kam aus dem Wunsch heraus, etwas Eigenes zu kreieren. Schon in jun- gen Jahren hatten die beiden Schwestern den Wunsch, beruflich gemeinsam tätig zu werden. Im August 2014 verwandelten sie ihre Träume in die Realität und starteten parallel zu ihren regulären Jobs mit der Gründung ihrer Manufaktur.
Sie ergänzen sich perfekt: Laura, die aus dem kaufmännischen Bereich kommt und mehrsprachige Kommunikation studiert hat, übernimmt unter anderem die Buch- haltung, Kommunikation, Vermarktung und Verpackung.
Fabia, ausgebildete Köchin und Patissiè- re-Confiseurin, bringt ihre kulinarischenFähigkeiten ein. Gemeinsam fanden sie in ihrer Schokoladenmanufaktur die perfekte Leidenschaft. Für sie ist Schokolade mehr als nur eine Süssigkeit – sie ist eine Form der «Medizin», die Genuss und Freude bereitet.
Für die Gründergeschwister war von An- fang an klar, dass ihre Pralinen nur eine einzige Form haben sollten, die durch kunstvolle Verzierungen und Farbcodes differenziert werden. Ebenso stand für sie fest, dass sie vegane Schokolade produ- zieren wollten. Ihre Löwenküsse sollen wie kleine Mini-Desserts wirken, die mehrere Texturen und einen intensiven Geschmack vereinen.
Ihr Lebensmotto «Mach es mit Freude!» treibt sie an. Die Möglichkeit, ihre eigenenChefinnen zu sein, bringt grosse Verant- wortung, aber auch die Chance, ihren ei- genen Weg zu gehen.
Sie möchten mit ihren Kreationen Freu- de und Genuss verbreiten, und diese le- ben sie auch selbst. Zusammen mit ihrem Team, das sie liebevoll «Löwinnenrudel» nennen, arbeiten sie mit Begeisterung und Leidenschaft an ihren Produkten.
VON DER BOHNE ZUM LÖWENKUSS
Der Herstellungsprozess eines Löwen- kusses ist eine Kunst für sich. Es beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Nachhaltigkeit spielt bei den Gründer-Ge- schwistern eine grosse Rolle.
Obwohl es bei Schokolade schwierig ist, lokale Produkte zu verwenden, achten Fabia und Laura darauf, dass ihre Scho- kolade aus nachhaltigem Anbau und un- ter fairen Bedingungen stammt. Alle ihre Kreationen sind vegan und enthalten kein Palmöl. Die Herstellung selbst ist reine Handarbeit. Jeder Löwenkuss durchläuft viele Schritte, vom Schmelzen der Scho- kolade über das Formen und Füllen bis hin zur abschliessenden Verzierung. Dieser Prozess erfordert viel Können, Erfahrung und Gefühl.
Die Temperatur spielt im gesamten Her- stellungsprozess eine grosse Rolle, wasihn besonders knifflig macht. Würde die Temperatur nicht stimmen, könnten diePralinen matt an der Oberfläche werden und hätten nicht den perfekten Glanz. Die dekorativen Elemente der Löw Delights Signatur-Pralinés machen aus jedem Stück ein Unikat.
LIEBLINGSKUSS
Die Gründerinnen haben ihre persönlichen Favoriten unter den Löwenküssen, die sich jedoch saisonal ändern, da je nach Jahreszeit immer neue Kreationen entstehen. Fabia liebt den «Dark Hazelnut» wegen der perfekten Harmonie aus zartschmelzender Schokolade und knackiger Haselnuss.
Laura hingegen favorisiert die Sorte «Tonka Vanilla», dessen spezielle Note der Tonkabohne mit dem warmen Geschmack der Vanille ein Highlight ist. Ihr grösstes Erfolgserlebnis ist, dass sie mittlerweile von ihrem Unternehmen leben können und ein engagiertes Team von Mitarbeitenden haben, deren Arbeit und Leidenschaft wesentlich zum Erfolg von Löw Delights beitragen.
NEUES AUS DEM LÖWENREICH
Neue Ideen für Kreationen entstehen so- wohl spontan als auch geplant. Ihre Best- seller wie «Salty Peanut» und beliebte Special Editions wie «Macadamia-Cara- mel» zeigen, wie gut ihre Kreationen bei den Kunden ankommen.
In Zukunft dürfen wir uns auf neue Pro- dukte und spezielle Kreationen freuen. Als nächstes stehen optimierte und neu design- te Verpackungen für die «Galaxy Confecti- ons» an. Besonders zu Weihnachten und Ostern planen sie immer wieder neue und aufregende Kreationen, um ihre Kunden zu überraschen. Die Zukunft des Löwinnenrudels
Löw Delights steht für die perfekte Kom- bination aus Handwerkskunst, Kreativität und Nachhaltigkeit. Die Schwestern Fabia und Laura haben mit ihren Löwenküssen etwas Einzigartiges geschaffen, das so- wohl optisch als auch geschmacklich be- geistert. Ihre Schokoladenkreationen ver- einen hochwertige Zutaten mit innovativen Designs, was sie zu einem besonderen Genuss für alle Sinne macht.
Mit ihrem «Löwinnenrudel» blicken sie op- timistisch in die Zukunft und freuen sich darauf, weiterhin Freude durch ihre Scho- koladenkreationen zu verbreiten. Die Lei- denschaft und Hingabe, die sie in jede ihrer Kreationen stecken, spiegelt sich in jedem Bissen wider. Ihre Mission, durch nachhalti- ge Praktiken und kreative Rezepte die Welt ein kleines Stückchen süsser zu machen, bleibt weiterhin das Herzstück ihres Unter- nehmens.
Wir können also gespannt bleiben, welche leckeren Kreationen uns noch erwarten werden. Ob neue Geschmacksrichtungen, besondere Verpackungen – Löw Delights wird uns sicherlich weiterhin mit ihren inno- vativen Ideen überraschen und begeistern.
